Pancetta arrotolata nostrana

Pancetta nostrana con cotenna

La pancetta arrotolata è un classico prodotto della salumeria bergamasca, nasce da una attenta e scrupolosa selezione delle migliori pancette lavorate fresche. Dopo una attenta salagione con aromi e spezie caratteristici vengono legate e arrotolate, quindi avviate a lenta stagionatura.


 

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