Pancetta Bergamasca
Pancetta Bergamasca
DESCRIZIONE
La pancetta steccata di Rasmo Salumi è un classico prodotto della salumeria bergamasca; nasce da una attenta e scrupolosa selezione delle migliori pancette lavorate fresche e ottenute da suino pesante italiano.
Dopo una attenta salagione a secco con aromi e spezie caratteristici le pancette vengono legate e steccate per esaltarne la tipicità, quindi avviate a lenta stagionatura.